www.ellibanoproductores.com.ar

INICIO

DESARROLLLOS  Y PRODUCTOS

EQUIPOS PARA DESHIDRATADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

OTROS EQUIPOS

OTROS SERVICIOS

NUESTRA EXPERIENCIA

PROPUESTA

DESARROLLOS Y PRODUCTOS

El Deshidratado es un proceso.  Como cualquier otro proceso, para obtener resultados satisfactorios y estables requiere de materias primas adecuadas, un pre-proceso con el tratamiento correcto de las mismas, un equipo de desecado o deshidratado apropiado a nuestras necesidades, un conocimiento y manejo adecuado del mismo y un post-proceso adecuado para seguir preservando las características del producto.

En apariencia todos los deshidratados son similares y todos los procesos iguales.  Esto es tan cierto como decir que todos los procesos de repostería, pastelería y panificación son iguales por el simple hecho de que todos pasan por un horno.

Cada proceso requiere de experimentación, investigación, negociación (con proveedores y clientes), ensayos, correcciones y ajustes, hasta definir un "método", hasta haber desarrollado una receta para el producto que se desea lograr.

En un mundo global (valga la redundancia) el potencial del mercado es amplio pero los gustos y criterios son diferentes en cada región.  Realizar un buen trabajo de desarrollo desde la producción primaria hasta el consumidor para obtener un producto adecuado en costos, requerimientos sanitarios y logísticos y poder asegurar una continuidad en el abastecimiento e implementar estos procesos de trabajo responsablemente es en la actualidad mucho más importante que solamente adquirir o alquilar un equipo para deshidratar.

Hemos desarrollado  procesos para diferentes industrias para resolver necesidades de logística, volúmenes o calidad de producción, nuevos productos.

Acompañamos o realizamos los procesos de documentación para la solicitud de habilitaciones municipales e inscripción en los registros pertinentes.

Ayudamos a detectar y buscar alternativas para la solución de "cuellos de botella" en la producción, mediante la incorporación de tecnología, reingeniería de procesos y el timing adecuado.

Foto:  Un adecuado manejo de la producción es el pilar fundamental para un buen producto final.  (TecnoHuertas)

Algunos productos que pueden obtenerse a partir de los deshidratados son frutas y hortalizas deshidratadas, mezclas para sopas, hortalizas cortadas en juliana o cubos para guisados, hortalizas deshidratadas y trituradas, harina de hortalizas, frutas glaseadas, variedades de snacks de frutas saludables (libres de azúcares adicionados).

 

	Cáscaras cítricas deshidratadas que pueden utilizarse en tés y yerbas mate  saborizadas.  También se aplican en alimentos balanceados para peces.		Acelga deshidratada: Ingrediente de sopas y otros alimentos elaborados
	Fresas (frutillas) deshidratadas en mitades, para uso como snack saludable o ingrediente de granolas y cereales para yogur		Fresitas   (frutillitas) enteras deóhidratadas para!chocolatería.
	Rodajas de zapallito deshidratadas para alimento de travesías y campamentos, guisados, alimentos para catástrofes, alimentos pre-elaborados para naturistas y para moler para uso como ingrediente de sopas.		Tiritas de pimientos para moler, para guisados o sopas